ข้
อมูลเรื่องเมลามีน(Melamine)
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
21
ตุลาคม
2551
ข้อมูลเรื่องเมลามีน(Melamine)
นมผงที่มีการปนเปื้อนสารเมลามีน ทำให้เด็กทารกในประเทศจีนล้มป่วยด้วยโรคนิ่วในไตกว่า 5 หมื่นราย 150 รายมีไตวายเฉียบพลัน และเสียชีวิตแล้ว 4 ราย
?????????????????????????????????????????????????????ข้อมูลเรื่องเมลามีน(Melamine)โดย??ฝ่ายวิชาการ??กองเภสัชกรรม??สำนักอนามัยสารเมลามีนคืออะไรเมลามีน(Melamine)?คือ?สารเคมีชนิดหนึ่งเป็นผลึกสีขาวละลายน้ำได้น้อย?มีลักษณะขุ่นคล้ายนม??มีการผสมสารฟอร์มาลดีไฮด์(ฟอร์มาลิน)เพื่อนำมาผลิตพลาสติก?จานเมลามีน?ถุงพลาสติก?แผ่นโฟเมกา?นอกจากนี้ยังใช้ในหมึกพิมพ์ทำไมจึงนำมาผสมในนมผงเนื่องจากการตรวจหาโปรตีนทำโดยการตรวจสารไนโตรเจน??และเมลามีนก็มีสารไนโตรเจนปริมาณสูง??ทำให้ผลการตรวจสอบนมผงชนิดนั้นมีโปรตีนสูงเมลามีนมีอันตรายอย่างไร??ทำไมจึงเกิดในเด็กทารกมากกว่าผู้ใหญ่พิษของสารเมลามีนหากสูดดมหรือสัมผัสที่ผิวหนังอาจมีผลให้เกิดการระคายเคือง?ผิวหนังอักเสบ?แต่เมื่อกินเข้าไปก็จะทำให้เกิดการสะสม?เพราะร่างกายคนเราไม่สามารถย่อยเมลามีนได้?กลายเป็นนิ่วในท่อปัสสาวะและไต?ทำให้ไตวาย?หรือเกิดมะเร็งที่ท่อปัสสาวะ?ซึ่งหากรักษาไม่ทันการณ์ก็จะเสียชีวิตในที่สุด??และเหตุทีเกิดกับเด็กมากกว่าเนื่องจากเด็กทารกยังรับประทานอาหารอื่นไม่ได้??ต้องดื่มนมทุกวัน??วันละหลายมื้อจึงได้รับพิษมากกว่าและเนื่องจากการขับพิษออกได้ไม่ดีเท่าผู้ใหญ่มีเด็กทารกในประเทศจีนล้มป่วยด้วยโรคนิ่วในไตกว่า??5?หมื่นราย????150??รายมีไตวายเฉียบพลัน??และเสียชีวิตแล้ว??4??ราย??ถ้าใช้จานชามที่ทำจากเมลามีนใส่อาหารรับประทานจะมีอันตรายหรือไม่เลขาธิการอย.?แถลงว่า?กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ได้เก็บตัวอย่างภาชนะเมลามีนที่จำหน่ายในตลาดและห้างสรรพสินค้าจำนวน?15?ตัวอย่างมาทดสอบพบว่าถ้านำมาใส่อาหารที่มีความร้อนสูงเกิน?100?องศาเซลเซียส?จะมีสารฟอร์มาลดีไฮด์ออกมา?ซึ่งสารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อร่างกาย?หากสะสมในร่างกายมากจะก่อให้เกิดมะเร็งในระบบทางเดินอาหารและหากสูดดมเข้าไปมากจะมีผลต่ออวัยวะในระบบทางเดินหายใจและปอดและเกิดมะเร็งได้?ขอแจ้งเตือนประชาชนว่าไม่สมควรนำภาชนะเมลามีนมาใช้กับไมโครเวฟ?เพราะความร้อนจากไมโครเวฟ?จะทำให้มีสารฟอร์มาลดีไฮด์ปนเปื้อนเกินมาตรฐานที่กำหนด?และไม่ควรนำภาชนะเมลามีนใส่อาหารที่ร้อนจัด?เช่น?ใส่น้ำขณะที่เดือดจัด?หรือของทอดที่ร้อนจัด?อุณหภูมิเกิน?100?องศาเซลเซียส?ดังนั้น?ถ้าจะใช้ภาชนะในการอุ่นหรือปรุงอาหารควรใช้ภาชนะที่ระบุว่าใช้กับไมโครเวฟหรือเซรามิก?แต่การนำภาชนะเมลามีนมาใส่อาหารปกติ?เช่น?ก๋วยเตี๋ยวหรือแกงที่ยกออกจากเตาไว้สักระยะ?จะไม่เป็นอันตราย?เพราะอาหารดังกล่าวมีอุณหภูมิไม่เกิน?100?องศาเซลเซียส?ประชาชนไม่ควรนำน้ำที่เดือดจัดหรืออาหารทอดร้อนๆ?ใส่ในภาชนะเมลามีนทันที?ควรทิ้งไว้?2-3?นาทีจึงค่อยนำมาใส่?ขณะเดียวกันภาชนะเมลามีนที่ใช้ในท้องตลาดมาจากแหล่งผลิตหลายที่?ถ้าไม่ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม?(มอก.)?ก็จะมีสารฟอร์มาลดีไฮด์ออกมามากกว่าปกติอาหารชนิดใดที่ควรระวังการเลือกซื้อมาบริโภคควรเลือกซื้ออาหารที่มีฉลากระบุแหล่งผลิต??มีวันที่ผลิตและวันหมดอายุชัดเจน??บรรจุภัณฑ์ไม่เก่าหรือฉีกขาด?ผลิตจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้?ตัวอย่างอาหารที่ควรระวังได้แก่?ปลาป่น?โปรตีนจากพืชที่นำเข้าจากต่างประเทศกระทรวงสาธารณสุขด้วยซึ่งแจ้งผลการตรวจอาหารล่าสุด??56??ชนิดที่ไม่พบการปนเปื้อนเมลามีนเมื่อวันที่?3?ตุลาคม?2551??ดังรายการต่อไปนี้1/?น้ำนมถั่วเหลือง?ยูเอชที?ไวตามิลค์2/?กาแฟปรุงสำเร็จพร้อมดื่ม?ตราเนสกาแฟเอสเปรสโซ3/?แคดเบอรี่ไทม์?เอ๊าต์?ช็อกเก็ตส์?ช็อกโกแลตนมสอดไส้ชิ้นเวเฟอร์ครีมรสช็อกโกแลต4/?ช็อกโกแลตนมผสมลูกเกดและนัต?ตราแวนฮูเต็น5/?ซอสถั่วเหลือง?ตราคิดโคแมน?6/?ซูซิ?แอนด์?ซาซิมิ?ซอยซอส?(ซอสถั่วเหลือง)?ตราคิดโคแมน7/?สไปซี่?เทอริยากิ?ซอส?(ซอสสำหรับหมัก)?ตราคิดโคแมน8/?เทมปุระ?แอนด์?นู้ดเดิ้ลซอส?(ซอสสำหรับบะหมี่และเทมปุระ)?ตราคิดโคแมน9/?นมผง(ละเอียดสีขาว)ระบุตัวอย่างนมผง???จาก?บ.?ซีพี-เมจิ?จำกัด?10/?โยเกิร์ตพร้อมดื่ม?รสผักผลไม้ผสม?ตราดัชมิลล์?11/?โยเกิร์ตพร้อมดื่ม?รสพรุน?ตราดัชมิลล์?12/?โยเกิร์ตผสมธัญญาหารและใยอาหารสูงไม่มีไขมัน?ไม่มีโคเลสเตอรอล??ตราดัชชี่13/?โยเกิร์ตผสมบุก??ตรา?ดัชชี่?0%?ไม่มีไขมัน????ไม่มีโคเลสเตอรอล14/?นมถั่วเหลือง?ยู?เอช?ที?ผสมผงสกัดใบแป๊ะก้วย??เครื่องหมายการค้า?แอนลีน15/?ผลิตภัณฑ์นม?ยู?เอส?ที?รสจืด?สูตรผสมน้ำมันสกัดที่ให้?ดี?เอช?เอ?และ?เออาร์เอเครื่องหมายการค้า?อะเล็คต้า-เอ็นเอฟ16/?ผลิตภัณฑ์นม?ยู?เอช?ที?รสจืด?สูตรผสมน้ำมันสกัด?จากสาหร่ายเซลล์เดียวเครื่องหมายการค้า?เอนฟาคิตเอน17/?ดับเบิลค์?มิลค์?รสนม??ตรา?ที-สไตล์18/?ดูเม็กซ์ไฮคิว3พลัส?เนเชอรัลโพรเทก?นมปรุงแต่งกลิ่นวานิลลายูเอชที19/?นมผงปรุงแต่งรสน้ำผึ้งสูตรผสมใยอาหาร?2%?และผักโขมกับแอปเปิล?ตราคาร์เนชัน?วัน?พลัส?เครื่องหมายการค้าเนสท์เล่20/?นมผงปรุงแต่งกลิ่นวานิลลา?สูตรผสมใยอาหาร?2%?และผักโขมกับแอปเปิลตราคาร์เนชัน?ทรี?พลัส?เครื่องหมายการค้าเนสท์เล่??21/?นมผงปรุงแต่งรสน้ำผึ้ง?ตราหมีแอดวานซ์พรีไบโอวัน?วันพลัส?สำหรับเด็ก?1ปี?ขึ้นไปและทุกคนในครอบครัว?เครื่องหมายการค้าเนสท์เล่22/?LactoseบรรจุถุงพลาสติกRaw?material?Sample?for?analysis?RM?Name?Lactose?23/?นมผงบรรจุถุงพลาสติก?RM?name?SBMP(sweet?butter?milk?powder)24/?นมผงบรรจุถุงพลาสติกใส?RM?Name?MSK(Skim?milk?powder)25/?นมผงปรุงแต่งกลิ่นวานิลลา?ตราหมีโพรเท็กซ์ชัน?วันพลัส?พรีไบโอวันแล็กโทบาซิลลัสโพรเท็กซ์ทัส?เหมาะสำหรับเด็ก1ปีขึ้นไป??และทุกคนในครอบครัว26/?นมผงปรุงแต่งรสจืดกลิ่นวานิลลา?ตราหมีแอดวานซ์พรีไบโอวัน?วันพลัส?สำหรับเด็ก1ปีขึ้นไปและทุกคนในครอบครัว27/?นมผงปรุงแต่งกลิ่นวานิลลาสูตรผสมใยอาหาร?2%?และผักโขมกับแอปเปิล?ตราคาร์เนชัน?วันพลัส?28/?นมผงดัดแปลงสูตรต่อเนื่อง?สำหรับทารกและเด็กเล็กอายุตั้งแต่6เดือนถึง3ปี?ตราหมีพรีไบโอ129/?นมผงดัดแปลงสำหรับทารกเสริมธาตุเหล็กพรีไบโอ1?กอส-ฟอสไฟเบอร์?ดีเอชเอพลัส?เออาร์เอ?ตราแล็คโตเย่น130/?นมผงดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็กเสริมธาตุเหล็ก?ตราแนน2บิพิดัส?บีแอล?ออฟติโปร2ดีเอชเอ?พลัส?เออาร์เอ?นิวคลีโอไทด์?ทอรีน31/?NZMP?Buttermilk?Powder?(Fonterra)?Product?of??New?Zealand.?32/?นมผงดัดแปลงสำหรับทารก?ช่วงวัยที่?1?สำหรับทารกตั้งแต่แรกเกิดถึง1ปี?เอนฟาแล็ค33/?คอฟฟี่?โอทมีล?แครกเกอร์?(ขนมปังกรอบและข้าวโอ๊ตรสกาแฟ??ตราเหมาฮวด?)34/?ดีลักซ์?แซนด์วิช?พีนัตบัตเตอร์?(ขนมปังกรอบรสผักไส้ครีมเนยถั่ว)?ตราฮับเส็ง35/?ผลิตภัณฑ์นมคืนรูปขาดมันเนยยูเอชทีผสมน้ำส้ม?ตราโฟร์โมสต์?แคลซีเม็กซ์?บิวตีวา36/?ผลิตภัณฑ์นมขาดมันเนยยูเอชที?ตราโฟร์โมสต์?แคลซีเม็กซ์?เฮลติ?โบนซ์37/?โอวัลติน?ผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์รสมอลต์ช็อกโกแลตสูตรไฮไนน์38/?ซุปถั่วเหลืองกึ่งสำเร็จรูป?ผสมธัญพืชรวม?ตรากรีนแม็กซ์39/?ชีสนัตแครกเกอร์ขนมปังกรอบรสชีสและถั่ว?ตราเหมาฮวด?(นมพร่องมันเนย2.64%?)40/?โคโคโร?ช็อกโกแลตเวเฟอร์?สอดไส้ครีมกลิ่นวานิลลา?(เครื่องหมายการค้าจูลี่ส์)41/?MiNi?Cornetto?วอลล์มินิคอร์นเนตโต?ไอศกรีมดัดแปลงผสมกลิ่นมินต์ราดหน้าด้วยน้ำเชื่อมรสช็อกโกแลตชิป42/?ขนมปังกรอบเคลีอบครีมกลิ่นนม??ตรา?เซียงไฮ43/?นมถั่วเหลืองยูเอชที??เครื่องหมายการค้าแลคตาซอย44/?ลูกอมช็อกโกแลตนม?(ตราแบร์ดี้)45/?ขนมหวานรสโกโก้?ตราแทงโก?46/?นมผงดัดแปลงสำหรับทารก?เครื่องหมายการค้า?เอส-26*?47/?NUO(INSTANT?MODIFIED?POWDERED?MILK?FOR?INFANT)(SNOWBRAND)48/?นมผงดัดแปลงสูตรต่อเนื่องสำหรับทารกและเด็กเล็กอายุตั้งแต่?6?เดือนถึง?3?ปี?ชนิดละลายทันที?สูตร?2?นูโอ-พลัส?(เครื่องหมายการค้าสโนว์?แบรนด์)49/?นมผงดัดแปลงสำหรับทารกชนิดละลายทันทีสูตร1สำหรับทารก?ตั้งแต่แรกเกิดถึง1ปี?นูโอ?(เครื่องหมายการค้าสโนว์แบรนด์)50/?ผลิตภัณฑ์นมชนิดละลายทันที?สูตร?3?ผลิตภัณฑ์นมชนิดละลายทันที?สำหรับเด็กวัย1ปีขึ้นไปและทุกคนในครอบครัวนูโอ-คิดส์(เครื่องหมายการค้าสโนว์แบรนด์)51/?นมข้นแปลงไขมันหวานสูตรน้ำมันปาล์มผสมมันเนย?ตรามะลิ?(นมผงขาดมันเนย20%)52/?Foster?Farms?DaIry?NON?FAT?DRY?MILK?MADE?FROM?PASTEURIZED??MILK53/?Skimmed?Milk?Powder54/?ผลิตภัณฑ์ของนมคืนรูปพาสเจอร์ไรส์?รสช็อกโกแลต?ตราไมโล55/??เครื่องดื่มนมไขมันต่ำผสมชาขาวตรา?หมีโกลด์56?/?นมสเตอริไลส์ขาดมันเนย?ตรา?หมี